Reviews Hotel L' Auberge du notaire ***

De keuken is zeer goed. Monique werkt met mooie producten en besteed veel aandacht en liefde aan het eten. Dat merk je. Boorden zijn prachtig opgemaakt en de smaakcombinaties zijn heerlijk. De gastvrijheid van beiden is erg prettig. Zij runnen dit hotel/restaurant met veel persoonlijke aandacht. De omgeving is ook prachtig. Wij hebben leuke uitstapjes gemaakt oa naar een brouwerij. Wij komen zeker nog eens terug!

Gastronomische topgerechten met zoveel liefde gemaakt !

Ideale plaats om als koppel samen te relaxen en ontspannen in de ardennen.

Kleinschaligheid maakt van hotel een grote troef.

Prachtige liggen. Goede service.

Het eten en de service zijn in 1 woord fantastisch

Dit hotel is werkelijk fantastisch.

Perfecte schone kamers, heerlijke bedden.

Vers en heerlijk eten. {een smaaksensatie die je niet vaak tegen komt}

Verse Jus op de zondag ochtend in een prachtige omgeving in een super hotel

Nog niet gesproken over de geweldige service.

Ongekend!

Ik geef dit bijna nooit maar dit hotel krijgt gewoon een dik verdiende 10.

De ontvangst is zeer hartelijk. Je voelt je ondmiddellijk thuis...

Mooie eenvoudige, verzorgde en ruime kamers en goed bed.

Culinair een topper: Je proeft de liefde en passie waarmee gekookt wordt. Monique en Mart gebruiken streekproducten van de beste kwaliteit, alles huisgemaakt. Monique maakt er telkens weer een puur, overheerlijk en mooi gerecht van. Van elke hap (ook tijdens het ontbijt) hebben we genoten (en dit gedurende 3 dagen). Ook Marts wijnkelder is niet te versmaden: laat je maar verrassen.

Kortom een absolute aanrader, in een prachtige streek (fietsen, wandelen,...) en niet ver van huis.

Zalig wandelen in deze mooie streek. Supervriendelijke gastheer en gastvrouw. Alles is piekfijn en met veel smaak ingericht. Een heerlijk ontbijt na een gastronomisch diner.

Ik kan geen verbeterpunten vinden.

Mijn cijfermatige beoordeling zegt meer dan genoeg alsmede mijn verhaal in één woord. De basis van mijn oordeel ligt bij de 2 eigenaren. Zij zijn het die hun gasten warmte en topkwaliteit "serveren". Dat vereist veel deskundigheid, en die hebben beiden, maar vooral heel veel "soul" voor het vak dat zij uitoefenen. Dat maakt mijns inziens hun hotel tot een groot succes. Uiteraard is het een prachthotel, uiteraard is het eten top, uiteraard zijn de kamers uniek, maar het blijft een feit dat Mart & Monique het verschil maken en dat al zo veel jaren. Dat houden ze zo lang vol vanwege liefde voor hun vak en hun innovatieve inborst. Die combinatie zorgt ervoor dat dit hotel inmiddels een vast schare "fans" heeft, dat wil zeggen bezoekers die blijven terug komen naar hun auberge. Dat wij daar ook toe behoren, moge duidelijk zijn.

Wil je genieten van de natuur, tot rust komen, bijzonder en lekker eten en genieten van de gastvrijheid van de eigenaren, dan moét je naar Auberge du Notaire gaan.

Super hotel. Mooi gelegen, super en vers eten. Super gastvrij!

Echt een aanrader voor jong en oud!